創業1955年（昭和30年）鮮魚店直営のすし店です。今でも店主が毎朝、佐世保魚市場へ仕入れに行っています。
季節の旬の地魚を仕入れているので、ネタが大きく新鮮です。
関西で10年ほど日本料理の修行をして、素材を生かる味付けをしています。料理長は、1989年（平成元年）には総裁賞（優良調理師）を受賞し、2014年（平成26年）には、佐世保ご当地グルメ総選挙で2品金賞、2品銀賞を受賞しています。
お正月の30年前に始めた本格手作りおせち重も好評です。近郊へは出前もやっています。させぼ自衛隊グルメ認証店（海上保安部　巡視船ちくごカレー）です。
地元の魚を調理（低温真空調理）した佐世保市ふるさと納税返礼品も5年目となり、毎月150件以上の注文をいただいています。

※お早めにご予約ください。貸し切りになることもございます。土日・夜の営業は、総額14,000円（税込）以上の予約のみ受け付けています。
例）5名様 料理一人3000円