長崎県は天然クエの産地として全国的に有名です。
ふっくらとした白身の旨みとゼラチン質で弾力のある皮はとろけるような食感があり大変美味です。
刺身や鍋料理の他、味噌汁や煮付け、唐揚げ、ムニエル、どのような料理方法でも食べても絶品の魚になります。
是非一度、長崎軒佐世保産の天然クエを味わってみてください。